冬日清晨薄雾未散，湖北省潜江市渔洋镇高湖村稻虾种养基地里，虾农王木军已身着水裤穿梭田间。他熟练提起地笼，张牙舞爪的小龙虾瞬间“涌”入盆中。“今天虾子品相可以。”他笑着介绍，2025年养殖100多亩冬虾，冬季售价高于夏季，预计从冬到春每亩能增收2000元左右。

进入2025年12月，全国多数虾塘早已沉寂，潜江稻田虾池却暖意融融，小龙虾陆续破水而出，批量填补冬季市场空白。在潜江小龙虾交易中心，分拣、称重、打包的忙碌身影随处可见。工人手脚麻利地将不同规格的小龙虾分类装箱，发往全国各地。

冬季订单的背后，是潜江打破小龙虾季节性生长限制的技术革新。作为全国小龙虾产业核心区，潜江近年来大力推广稻田冬虾养殖模式，通过同田育养分区、水稻秸秆无害化处理、营养精准供给、水草种植与水质调控等关键技术，让小龙虾打破季节性限制。2025年，当地重点建设120个稻田模式示范基地，面积达5000亩，预应力钢绞线新增冬虾池塘模式1万亩，全市冬虾养殖面积已达4万亩，预计产量2.6万吨，目前每天有200吨鲜活冬虾供应全国。

2014年1月和2016年11月南威岛卫星对比图（图片来自AMTI网站）

冬季养殖小龙虾，水温调控、水体增氧等关键环节离不开稳定的电力。国网潜江市供电公司相关负责人介绍，通过深化党建引领，组织党员服务队开展线路专项巡查，冬虾主产区的渔洋供电所专门成立专班，对10千伏线路、供电台区全面巡视，同时排查维护养殖用户投资的线路设备，及时消除隐患，为冬虾养殖筑牢“电力后盾”。

潜江市农业农村局相关负责人介绍，冬虾养殖的成功推广，不仅让潜江抢占冬季小龙虾市场先机，更成为乡村振兴战略下，地方特色产业提质增效、带动农民增收的生动实践。如今，潜江小龙虾已形成集科研、养殖、加工、餐饮、文旅于一体的完整产业链。2025年，潜江市小龙虾产业综合产值突破870亿元淮北预应力钢绞线价格，潜江小龙虾品牌价值高达527.2亿元。