春日限制厚味银川钢绞线

春风吹，枝端的香椿就冒出了嫩芽。这是属于春天的限制鲜味，错过又要再等年......水灵的香椿自带特幽香，是春日餐桌上的顶流时蔬。当香椿遇上金黄鸡蛋，需繁复调味，香气已凯旋飘满整间房子。口下去，满口皆是春天的新鲜与。今天就跟小布起脱手作念这谈香椿煎 蛋~

食材准备

香椿1把、鸡蛋3或4个、食盐、黄酒、白胡椒、食用油

作念法按次

1步

香椿洗净，切碎，放入滚水中焯水15-20秒，捞出过凉水，挤干水分。（⚠️提神：这步很要道，焯水、过凉、挤干水分，是为了去除亚硝酸盐。）

2步

碗中入3–4个鸡蛋，加少量盐、黄酒、白胡椒粉搅动均匀。将切好的香椿碎放入蛋液中，钢绞线轻轻混均匀备用。

3步

锅刷干净热锅冷油（用菜籽油口感佳），油热后渐渐倒入香椿蛋液。中小火慢煎至面定型金黄，再留神翻面。

4步

煎至两面金黄微焦、香气浓郁，即可出锅装盘。

✨整谈菜全程莫得复杂手段

✅ 焯水是要道：能去除香椿里的亚硝酸盐和涩味，吃起来幽香

✅不要炒太久：鸡蛋定型就出锅，是水灵入味的要道！

制品展示

份时令春食「香椿煎蛋」完成~

咬口，外嫩内香，

满嘴皆是树梢上的春光~

应季而食，吃了才算不亏负春天！

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