兴化米粉，由大米和水制成，是福建莆田传统的特食物。微黄那曲钢绞线一米多少公斤，细如丝，干脆可贮藏。

它既是莆田的土特产，又是早的快餐之（汤煮只需30秒），价廉物好意思，名扬海表里。米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江两村为主。米粉以上等黄米制作好，制作须经过9谈工序。正统兴化米粉的特质，久煮易碎、细至1毫米、泽微黄、煮炒易熟、饮食便利，具种风姿。

福建米粉自明代开动外售。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主，下埭、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之。北宋以来,直为兴化（莆田）之特产。现今发展成为莆田城市柬帖之。其主要品类有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列居品。兴化米粉,条细如丝,质佳味好意思,且耐收藏,便于捎带,富于韧,煮、炒、炸齐可,具有特的地风姿,是馈送亲一又和宴请佳宾之珍品。

兴化米粉的销路很广，除福建本省除外，已远销至广东、江西等地，产地工东谈主到外省设坊分娩销售，或被雇用代加工。居品现已普遍东南亚、好意思洲和欧洲等国那曲钢绞线一米多少公斤，受外洋侨胞的喜。

制作法：

原料：

海蛎，米粉，韭菜，洋葱那曲钢绞线一米多少公斤，芽菜，地瓜粉，锚索鸡粉；

过程：

1.先海蛎洗干净沥干水分，沥干之后加鸡粉，拌地瓜粉待用。

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2.锅里下水，加香油，盐，酱油，鸡粉，开后放入米粉泡约半分钟。

3.捞起来放入碗中待用，铭记加盖，否则容易凉掉，还有吹风了米粉会偏硬。

4.锅里下油，下持好粉的海蛎煎至金黄儒香，放在滤勺待用。

5.锅底有油，下洋葱煸炒出香味，下韭菜，芽菜，炒至七分熟的时辰下海蛎，还有米粉放入锅中焖，后加点蒜油就不错出锅。

夺目：海蛎不要捞沸水，捞沸水海蛎的鲜味会流失。

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