鸡西预应力无粘结钢绞线 维C含量居蔬菜之，是苹果的20倍！3块钱1斤，这么作念米饭全牵扯！

青椒，行为厨房里的"万年副角"存在感直不彊，但它" C 位出谈"也能惊艳四座！

穿上皋比衣化个糖醋妆径直变身"米饭手"，如若再塞点肉馅不仅外形有余，丰腴的肉馅化解了青椒的微涩，簇新又解馋！

今天这谈菜又有花头精，张钧大厨对馅料再作念颠覆！Q 到在牙齿间蹦不说，还精细好消化，老东谈主小孩齐心爱。带着酱汁口咬下，浓郁酸甜中鲜香浩浩袭来 ~

谁齐知谈糖醋酱汁得加"糖"和"醋"，但怎么作念到酸甜均衡不呛口而况泽诱亮？快下滑，以后径直照搬厨公式就好！

●  食材准备

/ 食材 / ：2 个青椒、2 盒虾滑

/ 调味 / : 生粉、白砂糖、冰糖、醋、盐、食用油

●  制作进程

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

以右图中的碗大小为准

1 碗 = 250 ml

1

酿青椒

巧用用具，酿菜省时又省力！

❶  裱花袋在大要作念：将虾滑装进保鲜袋中，角处剪刀启齿即可。

关于自承担提鲜重负的虾滑，大厨是慎之又慎。

弗成有粉感还要够鲜，此次接纳了青虾肉含量≥ 95 的大黄鲜森【纯手虾滑】，大块虾肉了了可见鸡西预应力无粘结钢绞线，颗粒感透澈又有弹 ~

配料表只好淀粉、蛋清、大豆油和盐，和我方在花几小时的样干净。

开包装后晶莹晶莹的内里便露了出来，煮熟后 Q 弹紧实，口下去全是海洋的鲜甜，卓著干净。

之前 6 盒直是 119 的价钱，淘厨房特惠雷同官限时补贴，6 盒只消 87.99！平均下来单盒还不到 15 块！补贴行将放置，钢绞线厂家心动持紧！

小盒密封包装，拿盒就能径直用，卓著便。而况卵白 0 添加又低脂，对是夏天雪柜的常驻选手！

❷ 将青椒段两头蘸上干淀粉。

  这么下锅馅料不漏。

❸ 拥入虾滑。

  塞得越满口感越塌实 ~  

❹ 锅热倒 6 调羹（90ml）食用油，先煎粘着粉的双方，定型后青椒侧卧，煎出皋比状。

2

调酱汁 & 煮

味谈要浓，别忘 3 重心和 2 加醋！

糖醋汁 3 重心如下▼

白砂糖加多甜度

冰糖加多后光

糖醋比例 1:1，酸甜正适中

❶ 倒出锅中油，加 6 调羹（90ml）醋、3 调羹（45g）白砂糖、3 调羹（45g）冰糖、2 调羹（30g）盐和 0.5 碗（125ml）水，加盖大火煮至收汁。

❷  再次加醋添酸味：再加 2 调羹（30ml）醋，勾个芡汁就出锅！

  受热后酸味蒸发，

  要念念进口酸甜，醋得二次加。

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青椒又软又糯，虾滑被贯通的椒香温情然的酸甜味谈包裹，径直在舌放起了烟花！

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