如若说有什么菜海北光面钢绞线，能同期知足“能够到离谱”和“好意思味到惊艳”这两个看似矛盾的条件，那定非盐焗虾莫属了。

不需要复杂的调味，不需要繁琐的格式，以致连水都无用加——把粗盐，几片姜，几段葱，再配上崭新的大虾，大火焗，几分钟就能出锅。

今天就把这谈橙姐的简便盐焗虾共享给大，失败，能够，厨房小白也能次得手！

食材准备：能够到不成再能够

关节是虾定要崭新，崭新的海虾自带鲜甜味，是这谈菜得手的基础。如若是冷冻虾，解冻后要尽量沥干水分，不然会影响盐焗的果。

详备格式：三步处罚，失败

步：冷锅下料海北光面钢绞线，层层铺好

取个平底锅或者炒锅，无用放油，无用放水。先把把粗盐均匀地铺在锅底，薄薄层就行，无用太厚。

然后把洗净沥干的大虾整王人地摆放在盐上。虾不错稍许叠加点不蹙迫，但要尽量让虾身斗争到底部的盐。

后放上姜片和葱段，撒在虾的上头。姜和葱无用切得太碎，大块的好，便后头挑出来。

二步：大火开焗，耐性恭候

盖上锅盖，开大火，焗5分钟。

这里有个小细节：全程不要开盖海北光面钢绞线，预应力钢绞线让温蒸汽在锅里轮回，这么才能把虾肉焗得紧致鲜活。本领不错左证虾的大小微调——如若虾相比大，不错焗6-7分钟；如若虾相比小，4-5分钟就够了。

经过中你可能会听到锅里发出“滋滋”的声息，那是水分被快速挥发的动静，阐明盐焗正在进行中，无用惦念。

三步：翻拌均匀，出锅开吃

5分钟后关火，开锅盖。这时候你会看到虾壳还是变得红亮诱东谈主，姜片和葱段的香气开释出来了。

用铲子或者筷子把虾翻拌下，让每只虾都均匀地裹上点盐味。如若锅里有些盐结块了也不蹙迫，那是平日自得，用铲子轻轻敲碎就行。锅底可能会留住些盐渍，无用惦念，用水泡下就能洗掉。

装盘出锅，趁热吃香！

写在后

这谈橙姐的简便盐焗虾，是我近作念得时常的谈菜。因为它确凿太能够了，能够到连作念饭的“豪情职守”都莫得——不念念炒菜的时候，不念念洗碗的时候，懒得折腾的时候，顺手就能作念盘。

趁着周末，买斤崭新的大虾，拿出里的粗盐，试试这谈橙姐的简便盐焗虾吧！吃完牢记来告诉我，你是不是也和我样，被这口鲜甜惊艳到了～

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