图文｜Nick‍‍‍‍

剪辑｜铃铛

一又友们，说出来你别慈祥，咱们此次去澳门，爽吃了整通盘这个词礼拜。

澳门有多好意思味？脑子里坐窝启动自动播放猪扒包、葡国鸡、蛋挞……用句土土的话：澳门不大，创造神话。

地这样丁点大，米其林指南里却塞了61荐餐厅，光摘星的就有21！

至于榜单之外那些街坊吃了几十年的小店，是跟头发丝样，说不清啊说不清……

日食记好久没写好意思食店荐，不出宏构怎样对得起大，对得起我方？

若是仅仅千篇律的"来澳门吃"，那太没意思意思。

此次干脆挖地三尺。

土生菜、葡国菜、东南亚华裔回流侨民带来的缅甸滋味，还有澳门自己扎塌实实的广府街坊口味，老饼铺、糖水店、粥粉面店、夜大排档...

提防：东谈主均低廉的店都在后半部分，大提防看完～

后留住来的这20店，亦然番来覆去删了加、加了删才敲定的。

为了让这篇著作尽可能的腹地化，

咱们还专门摇来了对澳门吃喝门儿清的米夫憨厚。（《舌上的》、《风韵东谈主间》、《老广的滋味》等好意思食记载片的照拂人，澳门好意思食厨艺学会理事长）

再加上众澳门腹地一又友帮咱们把关。

真的太谢谢他们了，有他们在，这趟探店开挂了。

咱们不仅知谈什么值得吃，还如臂使指的把堆老店从犄角旮旯里薅了出来。

开在批发市集处的大排档

被当地东谈主问咱们怎样找到这里来的...

是以看完这篇，你不光会知谈，刻板印象里的猪扒包、蛋挞到底去何处吃才值得，还会发现，澳门这个地在"吃"上的状貌，远比遐想中"离谱"。

你会上秒在餐厅里，看见桌边疼痛其妙腾起团火；下秒又在夜的大排档里，发现盘被埋在冰块底下的咕咾肉。

上秒你还在惊骇，糖水店的雇主能不计资本的用上700斤的野生竹笙；下秒又会在粤菜馆子里被只"吊针"的鸡给逗笑。

总之，这篇澳门好意思食，会让你认为不样。

你没看错，雇主真的在给鸡"点滴"...

后，如故那句话——

选店全文广，请省心食用~

01/ 葡菜与土生菜

说到澳门好意思食，就想坐窝说说澳门的"葡菜"和"土生菜"。

前者从葡萄牙漂洋过海而来，马介休、海鲜饭都是经典；后者则是在澳门以来的文化交织而成，非洲鸡、葡国鸡、都是代表。

个从远漂洋过海来到这里，个在澳门生根发芽，共同构成了这座城市"澳门"的滋味。

新鸿咖啡(皇朝店)

东谈主均：50元

地址：宋玉生广场伦敦街17号东南亚交易中心性下J铺

次听"摩罗鸡饭"，还对这个名字十分意思意思。

其后才知谈，本体上"摩罗"是早前澳门东谈主对印巴地区的穆斯林东谈主群的代称。现如今摩罗鸡饭已然成为了澳门东谈主日常的饮食之。

咱们去的这店是新鸿咖啡，门面不大，也没什么花哨装修，墙上贴着饱胀度挺的荐菜，大姨们端着盘子穿梭，声息洪亮。坐下，不必看菜单，笔直句"摩罗鸡饭，冻奶茶"，都活。

它的长相如下图，只手掌般大小的咖喱鸡腿再加上碗粒粒分明的黄姜饭，眼看上东南亚。

但，餐盘上的葡萄干、面包干、火腿丝，又是秉承于英葡殖民饮食的民风，而有些餐厅以致会带上姜丝，又把用生姜解腻的中餐念念路用了上来。

作念法、食材...简直即是世界饮食民风大乱炖，这点...极端的澳门，复杂、繁芜，但真理。

凑近闻，先窜出来的是椰香，接着是姜黄和点点香料的底味，不冲，但很有档次。

脆皮鸡腿肉咬开就爆汁，蘸着咖喱起吃，奶香浓郁，有椰浆的甜润，有咖喱的辛香，还有点点融了点香茅的清新，不辣，连小一又友都能吃。

许多澳门东谈主从小吃到大，管它叫"捞饭神器"，点不夸张。

若是你想体验下带姜丝的版块，迎接去海洋阁试试，

但海洋阁只在每周三供应摩罗鸡饭，且每次都限份数，午餐12点启动，到了号列队，咱们下昼2点离开的时候依然差不结束，想吃牢记要早去哦。

海洋阁的摩罗鸡饭

盛事Rossio(澳门好意思梅店)

东谈主均：221元

地址：澳门好意思梅1楼

这餐咱们寻到了澳门好意思梅酒店，地处在澳门半岛南湾，自己像个大型艺术馆，天幕广场有玻璃穹顶和仿旧成立，盛事餐厅就在广场驾御。作念的是葡国菜和土生菜，环境虽病入膏肓，但坐下来吃饭并不古板。

盛事驰名的莫过于非洲鸡，这种听着像番邦货的"土生菜"。

这谈菜是澳门土生菜的代表之，源流说法不，有讲从非洲莫桑比克传来，也有讲是葡萄经纪东谈主在非洲殖民时期改进。到了澳门，厨师又加了东南亚香料和腹地口味，造成当今的状貌。

半只鸡先烤过，皮微焦，肉还嫩。酱汁很浓，红褐，有椰蓉、花生、辣椒、蒜和点姜黄，甜辣交织，质量沙沙的，用来蘸面包或拌饭都可以。全体滋味比普通咖喱鸡复杂，但辣度不算，进口先是椰香和花生香，后头才有辣意冉冉浮上来。

价钱未低廉，但吃的出来用料果然且作念的很用心，值得程来尝鲜。

船屋葡国餐厅

东谈主均：222元

地址：澳门妈阁河滨新街289号A地下

腹地一又友先容说要吃葡国菜，天然避不开开在澳门半岛下环河滨新街的这船屋葡国餐厅。门头不大，途经容易错过，典型的葡式装修，木梁白墙，桌距不宽。主葡国菜和土生菜，拿过米其林荐。

海鲜烩饭是招。作念法接近葡式Arroz de Marisco，用蟹和虾熬汤，再放米进去煮，米粒吸饱汤汁，软而不烂，汤汁充斥着浓郁的蟹黄香。内部虾和蟹都簇新，还加了访佛虾干的虾，吊出咸鲜。香菜提味，但不味，重量适中。

葡国鸡是用咖喱汁焗过的，偏东南亚口，椰浆和姜黄为主，鸡肉很大块，嫩嫩的。

橄榄油香蒜炒黄蚬很值得点。蚬肉饱胀，用多数橄榄油、蒜片和香菜炒，出汁清鲜。汤汁别奢侈，拿餐前边包蘸着吃，比单吃蚬还过瘾。这如实用香菜，几谈菜里都能见到，不吃香菜的东谈主要提前说。

牛肉派是土生葡菜的经典不绝。

般是配饭，但这里是把牛肉作念成了派。

即是碎牛肉，用洋葱、香料炒香后铺底，上头盖层鸡蛋和土豆泥作念的壳，烤到名义微焦。挖开勺，牛肉咸香带汁，蛋和土豆泥绵密，滋味很常，但别处稀有，且，极端的小孩菜。

马介休炒蔬菜，天然是吃马介休，这玩意内地险些可以说是见不着。

马介休说白了，即是盐腌风干的鳕鱼。次吃可能很难长入它在葡萄经纪东谈主心里的地位，咸咸的滋味、紧实的肉质，甚若夫干有点咱们吃咸鱼的既视感。

但泡水脱盐入菜以后，它又保留着鳕鱼瓣瓣的纤维和特的腌鲜味。葡萄经纪东谈主能把它作念出几百种状貌，到了澳门，也成了葡国菜餐桌上绕不开的口，用它炒蔬菜，蔬菜也会有浅浅的咸鲜味。

澳门葡式辣鱼店铜仁锚索钢绞线

东谈主均：40元

地址：氹仔木鐸街45號

顺着官也街走到中段，发现这店门口挤着东谈主，以为是手信的，进去才知谈是罐头门店——澳门葡式辣鱼店。

店铺不大，货架整都排满璀璨多彩的罐头，像个微型的葡萄牙罐头博物馆，或者说是哈利波特对角巷里的魔杖店...

这店的店主留学葡萄牙时，意识了葡萄牙国鱼罐头工业协会的追究东谈主，回澳门后我方把这间店作念了起来，门搜罗各样葡萄牙鱼罐头，别处很丢丑到的！

葡萄牙是欧洲罐头大户，尤其沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼，腌制和油浸工艺作念了上百年。

店里可以费品味，伴计会按口味荐。试了几款，经典的橄榄油浸沙丁鱼，鱼肉紧实不腥，油香干净；柠檬味截至款带点果酸，清醒；辣鱼罐头辣度和蔼，配面包刚好。

价钱不算低廉，单罐价钱在68至88澳门币之间，但认为贵也不妨碍我来这店兜兜转转，关于吃货来说，真的很开眼界，何况当伴手礼，也比牛肉干真理。

像我这种颜控，光看罐子的缱绻就被种草了。

种种漂亮的罐头

（说着说着简略告白样，严正声明，不是告白，是这店如实真理。）

02/ 撑起澳门半边天的广东菜

水之隔即是珠海、中山，澳门东谈主的胃和通盘这个词珠三角本来即是连着的。

粥粉面饭、味海鲜、种种功夫粤菜，在讲广东话的澳门，天然撑起了澳门餐桌的另半寰宇。

順德公饭铺(大三巴店)

东谈主均：300元

地址：澳门大街106号A地下

这吃顺德菜的店依然成为许多腹地东谈主及常来旅客的吃榜了，开了几十年的澳门东谈主私藏饭堂，既是米其林比登，位置又很黄金，离大三巴坊不远。但门面不算张扬，楼的桌与桌之间摆得紧凑，贩子气足。

顺德菜在澳门算相比稀有。顺德是广府菜重镇，澳门又有不少顺德侨民，是以这店把顺德的时间带过来，再结腹地海鲜和土产，滋味偏清鲜，不靠重酱重油。

咱们说这店的雇主是繁观点，因为险些每谈菜的配料表都能拉出长串原来就很好意思味的东西。

顺德拆鱼羹属于传统汤羹，小小盅，处理起来却费工夫。

草鱼蒸熟后拆肉去骨，鱼骨熬汤，再加陈皮、胡萝卜丝、橄榄仁、木耳丝、腐竹、丝瓜等配料，后用柠檬草点缀，真费功夫啊。

进口滑，鱼香清，柠檬草的幽香极端点睛，适先开胃。这谈菜在别处未几见，其考试师父拆骨留肉的时间，作念得好的少。

煎酿鱼皮用的是皖鱼皮和鲮鱼肉，煎得焦香酥脆的鱼皮配上紧致咸鲜的鱼肉，吃鱼的不可错过。

资产蟹盒是怀旧手工菜，当今许多粤菜馆都不作念了，但是在澳门，吃粤式怀旧菜似乎直都挺流行的。

外层是薄薄的猪网油片，中间包着蟹肉、虾仁等馅料，裹粉炸到金黄。咬开时外表酥脆，肥肉依然半透明，不腻，内部馅料多汁。小小的个，很考火候。

奄仔蟹选了蒸肉饼的作念法，它是青蟹里的年青母蟹，庸碌指还没交配的阶段。

这种蟹膏黄如故半流质，蒸出来油亮，和肉饼垫在起，蟹汁冉冉渗进猪肉末里，鲜味很足。肉饼自己调味不重，主要靠蟹味吊着，肉进嘴里即是股子细小的鲜甜。

本来篇幅依然不够了，但他的炒鱼面太好意思味，如故硬挤出几行来说说。

外头本就很稀有炒着吃的鱼面，洋葱、辣椒和柠檬草起炒得香喷喷的，带点辣，又有柠檬草的清醒，放在澳门干冷的天气里吃，超越对路。

还有姜汁撞奶，也和别吃到的不太样。姜味明明很浓，却点不冲，奶香又厚又顺，双方谁都没压过谁。真的巨好意思味，是吃完以后会担心的那种。

话说，彼时雇主繁复的菜式谈接谈，咱们这边这吃的奋勉，驾御那桌的桌边处事也精彩的很，这算不算是真·东谈主间炊火气。

新益食店(不雅音堂街)

东谈主均：160元

地址：不雅音堂街29号新益花坛地下

走到不雅音堂街邻近，不得不被这的招吊针鸡劝诱，很轮廓的名字，见到了什物轮廓。这属于腹地东谈主带去吃的店，墙上贴满雇主和明星的照，菜式有传统也有我方的状貌，重量偏大，适多东谈主。

招吊针鸡用的是海南文昌鸡，作念法超越：鸡身上挂个"吊针"袋子，内部是蔬菜汁和中药汤，冉冉进去再蒸。跟顺德的水晶鸡口感差未几，嫩的出水。

不雅感很荡漾，上桌时还带着阿谁袋子，视觉果透顶。鸡肉自己滑嫩，鸡皮薄，汁水清甜，带点药材香，但不苦，蘸着盘底的汤吃入味。

通心菜炒的真好，锅气中带着刚刚碰巧的虾酱气息，多分少分，滋味都会变得乖癖。

新南粤成记好意思食

东谈主均：149元

地址：澳门工业园大马路B1A地段澳门新批发市集楼E101、E102

咱们是后天去的新南粤成记，这在澳门新批发市集楼，极端难找！难找到腹地媒体都有发文吐槽过它的位置，要不是因为司机年老正巧意识，咱们是真的要夜闯迷宫了。

其实这边的批发市集是澳门的个保民生的工程，你可以把它长入为澳门我方的"菜篮子"工程。

这店呢，启动是为了给在这片区域使命的东谈主们提供个食堂，是以他到如今亦然早中晚夜宵应俱全，其后因为自己就开在菜市集，能拿得手簇新食材，就越来越红火了。

好了，前情纲目实现，说菜吧。

冰镇咕噜肉是这里的名菜。刚炸好的咕噜肉裹上酸甜汁，坐窝铺到冰上降温。外壳被冰激，变得紧脆，内部肉还热着，咬下去先是凉的脆壳，后头顷刻间涌出热汁，冷热温差很显着。

天然少不了隆运乳猪筒骨煲，在澳门吃大排档，猪筒骨煲是频出现的好意思食，筒骨煲自己亦然珠三角带吃的东西，锅定要大，骨头定要多，要能吸出骨髓，要有大排档的粗豪。

很明显成记这的筒骨煲即是样样都作念到了，标新创新的是，他往筒骨煲里放切件的烤乳猪，在汤里咕嘟咕嘟煮锅阵后，乳猪皮再吸饱汤汁之后，呈现出软中带脆的口感，还为汤底增了脂香，这锅实诚的肉汤，涮蔬菜真的了。

另外再荐下他的猪肺汤，汤可以用奶白顺滑来姿首，还有股浓郁的杏仁味，咱们行东谈主都很可爱。

誉珑轩

东谈主均：1000

地址：新濠寰宇2楼

若是预算相比，又对叉的千里的话，那来誉珑轩对不亏。

欧阳师父镇守，手合手米其林三星、黑珍珠三钻两张，能吃到我只可用"红运"二字来姿首。

招的黑毛猪叉，表皮脆亮，肉质肥润带着股憨憨的气息，荔枝果木香后衔尾蜜香，带着吃就知谈是盘考过数遍才端正好的甜感，大酒店的精良餐饮居然如故很拿得脱手。

黑鱼籽脆皮乳猪，乳猪皮咔呲作响的同期渗出股油脂的香气，和黑鱼籽的香气两两碰撞，有1+1＞2的果。

03 /澳门的街坊日常

天然，多时候大吃的即是咖啡室、粉面铺、小食档。地不大，岁首却不少，状貌也高贵。

碗面、份牛杂、杯奶茶，走几步又撞见另。这趴不找什么大菜，隧谈望望澳门街坊平时都在吃什么。

梓记牛什（总店）

东谈主均：36元铜仁锚索钢绞线

地址：3/F,19公局新市东街澳门

营地市井三楼的熟食中心，是腹地东谈主惩处午饭的地，梓记牛什就开在这里。

环境即是市井食档的状貌，折叠桌圆凳，饭点东谈主声嘈杂，拼桌是习以为常的事情。

梓记也不是这几年顷刻间红起来的，早几十年前就依然申明在外了，碗清汤底净牛杂搭上筷子我方作念的辣椒，吃过次就想二次。

牛杂在澳门随地可见，但般都是咖喱味，是以相持作念清汤牛杂的梓记就成了少有的滋味，少了咖喱那种强势的滋味，就知谈雇主在处理牛杂这件事险阻了若干功夫。

点碗净牛杂。这牛杂逐日簇新处理，牛肚、牛肠、牛肺、牛膀等部位按件现剪，在牛骨汤里滚着。

腥气去得干净，钢绞线厂家只留牛肉那股独到的香气，调味浮浅，主要靠汤底和黄芥末辣椒油的蘸料提味，碗重量也如实果然。

牛肚弹的刚刚好，牛筋糯的粘嘴，还有带着油脂香气的牛肠，莫得样是梓记作念不好的。

逛完新马路，顺道可以去邻近的瓦煲奶茶再来上杯，浓郁茶香被煮进奶里，拿在手里在熟食中心冉冉行，又重融入了腹地日常的快意。

大利来记餐厅(氹仔旗舰店)

东谈主均：49元

地址：澳門氹仔告利雅施利華街35號，亦有其他分店

这开在氹仔官也街进口的茶餐厅，招很大，两层铺面。它早是街边大排档，猪仔包起，其后才搬进店里。

猪仔包是澳门以前经济不好时的苍生面包，外表硬、内里空，其青年涯好了，启动往内部夹猪扒，成了当今的猪扒包。

他猪扒包是每天我方烤的猪仔包（澳门很少有能我方现烤的猪扒包店），椭圆个，外壳脆，咬下去有"咔嚓"声，内里松软带点韧。

猪扒给得很大，差未几只手掌大小，厚度有1.5厘米驾御。腌料里加了白兰地，是以肉有酒香，不腥，煎出来外层微焦，内部还带肉汁。

面包和猪扒都是热的，拿在手里千里甸甸，个顶顿饭。

除了原版，还有菠萝包版和可颂版。菠萝包是酥皮甜口，猪扒咸香，甜咸搭得不腻；可颂版黄油味重，档次多，口感酥松。若是次来，冷落点原版，再分着试个菠萝包版。

店里也作念咖喱牛筋牛腩、鱼蛋和鱿鱼，都是澳门街头的经典小吃。牛筋软糯，咖喱汁浓但不辣，很入味。鱿鱼说是新西兰，白灼后淋咖喱汁，脆生生的，比般摊档的结识。鱼蛋平时水平。

联记面(新马路店)

东谈主均：33元

地址：澳门新马路清胜仗街12号地铺

澳门的面食基础底细是广府竹升面，但在老城区这些面里，吃的是种街坊日常。联记面在新马路邻近，门面旧，桌椅是典型茶餐厅卡座，饭点坐满腹地东谈主，谢霆锋也来拍过。

这只收现款，牢记备好澳门币。

虾籽云吞捞面是招。竹升面爽口弹牙，面上铺满虾籽，颗颗爽脆，进口有海产的咸香，不腥。云吞个头果然，咬开能吃到虾肉，皮薄不烂。捞面驾御配碗鱼汤，汤清，鲜味天然，用来送面碰巧。

桑寄生茶蛋糖水是传统广东糖水，当今澳门街边也稀有了。桑寄生是药材，和鸡蛋、红糖起煮，汤褐，带点药香和甘甜，鸡蛋入味。喝完不腻，反而有点暖胃的意思意思。

六记粥面

东谈主均：75元

地址：1-D,仁幕巷(29号船埠对面)

澳门的粥面铺子，许多还守着广府的老作念法，首创东谈主李六先生1940年代就在沙梨头摆档手工竹升面，1970年才落到当今的仁慕巷。

这是邻接多年米其林荐，相同只收现款。

水蟹粥是招，大碗粥里卧着2大只水蟹（也可以点只或者多只，看你们有若干来宾啦）。

粥底煮得绵滑，米粒半化，喝起来清甜带海味。蟹肉还嫩，蟹黄融进粥里，鲜但不腥。

其实这谈粥倒也没什么复杂的说法，广东话里的"水蟹"其实即是青蟹，相比瘦，吃不到啥肉，是以干脆用来煮粥，身从海水里攒足的鲜味全数献给了这锅粥。

原创的米通鲮鱼球，纯鲮鱼肉手，外面裹层米通。

现炸，外表脆，内部弹牙，鱼肉味果然，莫得粉感。蘸碟是蚬酱，看着有点不成接管，其实点蘸之后，感受到的是柔柔的鲜味。

凤爪拼大肠，鸡爪卤得软糯，轻轻抿就脱骨，卤水香而不咸。大肠处理得干净，但滋味不算出彩，口感偏软，莫得我遐想中惊艳。

04｜澳门的滋味，还包罗着不得不说的东南亚华裔回流故事

澳门除了葡国东谈主和广东东谈主，还有批从东南亚记忆的归侨和侨民。他们大多聚居在三盏灯带，把缅甸、印尼、泰国的香料和作念法带进来，冉冉造成澳门我方的街坊味。这part 吃的是这部分侨民故事。

雅香/雅馨粉面咖啡（飞能便度街A店)

东谈主均：25元

地址：新桥(三盏灯/白鸽巢)飞能便度街25A,27号A

三盏灯这个地，街心有个小圆环，四周都是旧楼，但空气里飘的依然是鱼汤、虾膏和椰浆的滋味。这里住着不少缅甸归侨，他们把东南亚的香料带过来，再落成小铺。咱们吃的这即是其中间，门面普通，作念的却是别处难找的缅甸华裔在异乡往往吃的滋味。

同个位置有雅香，雅馨，其实是姐妹店，菜都是样的，挑不列队的笔直进就行。

鱼汤粉是招。汤底用塘虱鱼熬到化开，加姜黄、香茅、豆粉煮成浓稠的羹状，颜偏黄，进口有鱼鲜和香料味，质量厚但不腻。米粉细滑，浸在汤里吸味，配炸豆饼和芫荽，滋味在澳门别处吃不到，别传它内部其实还加了香蕉心的，但咱们行东谈主都没吃到，看来是错过了😭。

马拉盏鸡丝拉面也值得试。马拉盏是虾膏辣椒酱，带着发酵的咸香和辣味，拌进拉面里，每根面条都挂上酱汁。鸡丝撕得细，不柴，和面起嚼，滋味激烈但不刺激，口就会记取（是真的）。

另外，个冷学问，当地一又友告诉咱们，这店其实准确来说，的是缅甸华东谈主餐，而非缅甸餐~

05｜澳门东谈主的饼铺和烤箱

澳门东谈主的饼铺和烤箱，是被葡国东谈主点着的。奶油、黄油、起酥这些西法烘焙材料进来之后，没被困在酒店里，而是冉冉流进寻常巷陌，和广东东谈主的饼食民风搅在起。从出名的葡挞，到旧式西饼、传统手信，澳门东谈主把外来的烤物吃成了我方的日常。

杏香园雪糕甜品屋(清胜仗街店)

地址：清胜仗街13号

澳门东谈主的甜，不单在烤箱里，也在灶上冉冉煮的糖水里。在清胜仗街上腹地东谈主带路的这杏香园，是那种旧式糖水铺，下昼点半才开门，门口常有东谈主提前等。环境干净，菜单就压在圆桌的玻璃板底下，二十几种材料成列组，眼往常信息量浩繁。

竹笙龙眼鲜椰汁马蹄沙是招。马蹄沙是簇新马蹄碎煮成，喝起来有爽脆的颗粒感，清甜质直。

广府作念老派糖水像作念菜，竹笙在这里像块结识的海绵，松松脆脆的同期还能摄取种种阴寒的滋味（用法访佛没滋味的白萝卜炖汤），

何况他的竹笙，是野生的，要700+斤，你吃过就知谈品性有多好了。

椰汁底，整碗冰冰凉凉，甜度不，温天喝很解暑。竹笙自己没滋味，但吸了椰汁后口感滑，龙眼肉厚，甜得天然。

热饮的卵白杏仁茶得我心。杏仁香浓但不苦，卵白滑嫩，甜味克制，有种立于世悠安静的高雅气质。

莫义记(官也街店)

东谈主均：37元

地址：氹仔官也街9号A

官也街是氹仔旧城区的手信街，中西小食挤在窄巷里。

莫义记在这里开了几十年，从街边档作念到铺面。它的前身追思到上世纪二十年代氹仔的小贩档，如今依然传到三代。

换句话说，它不是先有官也街流量再来甜品，而是这门生意本来就在这片街区里活了很久。

咱们点了猫山榴莲雪糕和大菜糕。

猫山榴莲雪糕盒不大，打开盖子即是很笔直的榴莲味，浓到有点冲。口感像冻过的榴莲泥，绵密里带点果肉纤维，不像是香精兑出来的。甜度偏，但榴莲自己的风韵压得住。吃完嘴里滋味停留很久，嗝都是榴莲味，不可爱的东谈主会有点难熬。

大菜糕是澳门老派甜品，用石花菜煮成啫喱状，自己没什么滋味，主要吃个爽滑和怀旧。原味是香蕉味的，进口像塌实的果冻，甜度不，夏天吃解暑。

龙凤饼

东谈主均：44元

地址：53号福隆新街澳门

福隆新街是澳门旧时的手信街，青砖瓦檐下还留着排老铺。龙凤饼就开在这里，门口常有东谈主品味，雇主会样样递过来，认为好再买。铺子里杏仁饼、蛋卷都是现作念现烤，空气里是烘饼的焦香。

杏仁饼是招。手工压模，碰就散，进口松化，粉感缜密但不干喉。杏仁碎给得足，嚼赢得颗粒，甜度比机器饼点，但配茶刚好。刚出炉时香，带回容易碎成粉，路上得谨防拎。

肉松卷亦然他猛烈的东西。薄薄的蛋卷皮趁热卷进肉松，外层酥脆，内里肉松咸香，甜咸交织，比单吃蛋卷有档次。手工卷的松紧刚好，不会咬全散，也不会太实。这类肉松卷在澳门手信里常见，但作念得好的未几。

晃记饼(翠林花坛店)

东谈主均：51元

地址：凼仔官也街14号旧城区

官也街的手信店许多，有夹在中间的，门面旧、货架堆得满、包装也素，少有的不提供品味的澳门特产店。

贼眉鼠眼的这店却是个百年老店，晃记饼，它领有邻接多年米其林荐，但不像连锁店那样呼唤旅客，买不买随意。

肉切酥是招。薄薄片，烤得干爽，咸香里带点南乳味，嚼起来脆，油感偏重，古早味很足，说浮浅点即是带肉香的鸡仔饼，配茶吃比单吃好，适可爱传统及第饼食的东谈主。

话梅未低廉，但每颗都大而肉厚，酸甜均衡，莫得香精味，浮浅好意思味的滋味。

虾卷是薄脆类小食，咸鲜口，带点虾香，当嘴可以。

全体价钱比连锁店贵点，重量不大，但东西果然，相持每天纯手工现作念现。不提供品味的话如故要探究下，总体口味偏传统，若是是年青东谈主的话可能不定民风，但是吃的东谈主会死。

沧洲咖啡小食(十月初五街店)

东谈主均：21元

地址：澳门十月初五日街55-A号協昌大廈

十月初五街是个手信街，但亦然许多开即是几十年的老店的落脚处。

沧洲咖啡小食就开在这条旧街边，是典型的老冰室，卡座窄，吊扇转，门口偶尔列队。它也如实够老，店里上年事的大姨都不牢记这店究竟开了若干年了。

蛋挞是酥皮蛋挞，不是葡挞那种焦糖名义，是广式蛋挞，

它的酥皮层数其实许多，有243层，吃起来偏"松化"，并不是厚硬那路。蛋浆果然，微甜，不靠焦糖味，热吃舒坦。

出炉时辰不定，基本靠碰，去早了没出，去晚了完，但据咱们不雅察，使命日的10点驾御是会有的。

曼挞格利亚葡挞Manteigaria Macau

东谈主均：13元

地址：R/C E, Edificio Milionario, No. 598南湾大马路澳门

这葡挞店很超越，是葡萄牙里斯本开过来的葡挞店，葡萄牙之外门店很少，我冷落葡挞好者来这里感受下葡式蛋挞的源流。

门面不大，伴计除番邦东谈主为主，要用英文点单，点完单可以站驾御吃。

它和安德鲁、玛嘉烈那种澳门腹地葡挞不是个蹊径，接近里斯本原版：个头小点，酥皮薄，蛋馅偏甜，肉桂味重。

柜台还有糖粉和肉桂粉，可以证实喜好我方撒，伴计说这是葡萄牙当地的服法。

因为全体吃起来要比咱们印象中的蛋挞甜的多，不民风的东谈主可能认为腻，但可爱肉桂香的话会很可爱。

出炉时会摇铃哦

八目烘焙bamu bakery(总店)

东谈主均：31元

地址：果欄街25號德富大廈地下AB舖

都说澳门的葡挞出名，但澳门的饼店不啻葡挞。西法烘焙进了澳门，没停在酒店饼房，而是冉冉造成街坊日常，咱们吃的这八目烘焙即是这类低调铺子。不外它倒不是老店，2021年才创立，算是澳门烘焙里很年青的张脸。

总店在大三巴邻近胡同里，门面小，过谈窄，往往列队，作念的都是回头客生意，分店也开了不少。

先讲他们的焦糖酥皮蛋挞。

它和澳门常见的葡挞不是路，个头接近港式蛋挞，但酥皮作念得薄，层层起酥，咬下去簌簌掉渣。超越的是蛋馅，口感很轻，像进了空气，进口先是酥皮的脆，接着蛋奶馅绵密地化开，甜度克制，浅浅焦糖气息，不糊喉咙。如实有点"空气感"的意思意思，吃完个不会腻，反而想再拿个。

覆盆子振作果可颂也值得买。可颂开酥到位，咬下去外表脆，内里软韧，覆盆子和振作果的香气天然浓郁，但却莫得油滑的盖住黄油香气，假如我生涯在这店周围，揣摸会隔三差五的来买个当早餐吧。

🎆🎆吃到这里，趁机说件很应景的事~

咱们这趟来澳门，其实刚好赶上了场范围不小的面包约会。

「妈阁慢活节 Barra Slow Festival」

咱们到时候会去摆摊！带上咱们的招汤底和小甜酒，把内地不同省份的风韵都带给澳门的一又友尝尝～若是你也在澳门，迎接来找咱们玩~

去起来也很便，澳门轻轨笔直坐到妈阁站就行。当今轻轨从氹仔途经海接到了澳门半岛，若是你本来就准备照着这篇路吃，其实刚好可以拿它串行程。

比如前边咱们吃了大圈的官也街，可以坐到排角站再冉冉走进去，另头到了妈阁站，又能接着逛老城、海边和此次的慢活节。

此次行径很大部分即是围着烘焙张开的，现场有100+烘焙市集，包括咱们今天先容到的八目烘焙也在（就在B03摊位哦），还有来自澳门腹地，寰球其他各个城市的驰名烘焙，面包脑袋们此次可以网尽了~

除此之外，还有生涯好意思学市集工坊、手作互动体验，以及来自两岸四地的10组音乐献艺。

其中就有香港歌手岑宁儿、张蔓姿、驰名音乐Offside Festival~

白昼逛面包市集，傍晚吹吹海风，澳门但是很CHILL的~

望望往期行径现场有多烦躁~

迎接届时来现场感受，咱们在澳门等你~

后，再次感谢米夫憨厚、管憨厚和SUKI对此文的匡助❤️~

题外话句，

研究区常看见："想带着日食记的攻略去旅游卡。"

咱们乐意至。

这是吃货与吃货在云上击掌🙌灵魂相认。之后有契机卡的时候，也可以在外交平台上带话题

若是你因为咱们的荐而寻觅到好意思食变得快意，我的使命也会成心思意思意思意思。❤️

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