广元钢绞线厂 可口到痛哭流涕，“呲溜”下，滑到嗓子眼儿！

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阴晴不定的怪天气，酷热且湿气。这时候就该吃些清洁白白的开胃小菜。

是时候展现着实的技巧了！好意思食君今天要作念谈让东谈主匪夷所想的菜——伤心凉粉。

次见到伤心凉粉的时候，好意思食君就被这名字诱惑住了，忍不住问雇主，为什么要叫伤心凉粉？

雇主说，因为你吃了它，会被辣到流眼泪，别东谈目的了还认为你遭遇什么伤隐痛哩！

好意思食君那天并莫得辣哭，倒是被这爽滑的口感惊艳了，配以簇新的酸辣酱汁，是让东谈主胃口掀开。

其后知谈了伤心凉粉的作念法，好意思食君由惊艳酿成骇怪，原认为这样好意思味的凉粉，作念起来详情止境费工夫，没预见作念好只要个口诀：水粉比例 6：1！

  伤 心 凉 粉广元钢绞线厂

豌豆淀粉 1 纸杯 / 水 6 纸杯

花生米 / 蒜 / 香菜 / 葱 / 胡萝卜 / 小米椒

生抽 / 陈醋 / 辣椒油 / 花椒油适量

1. 1 杯豌豆淀粉加 1 杯凉水充分搅动均匀。

2. 5 杯水沸，将混好的淀粉水入锅快速搅动至粉浆半透昭着点。（定要束缚地搅动）

3. 粉浆倒入容器中晾凉，再放到雪柜冷藏 4 小时。

4. 凉粉凝固后切成细条，蔬菜切丝码在凉粉上，钢绞线浇调料汁，撒碎花生即可食用。

只需记取点：不论豌豆淀粉放几许，水始终是它的 6 倍。（按体积算）1 杯、1 碗 ...... 齐不错。

这样也有个点，下厨无谓纠结克数了，浅易泼辣，十分便。

Q 弹的凉粉跟香脆的花生米起进口会有奇妙的嗅觉，好意思食君莫得作念得很辣，是以也不会像店里的那样吃起来"伤心"。

千里闷的天气使东谈主虚夸，正需要这样谈菜让你咫尺亮，况兼作念起来这样容易，飞速动起小手试试吧！

1. 对于冷藏   ——凉粉冷藏时候定要饱和，不然制品会软塌塌地不好切。

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